491.开锅大白鹅（6/10）（2/2）
刀洗干净，一手摁着土豆一手飞快闪动，只听‘咔咔咔’的清脆声音有节奏响起，土豆迅速被切成厚薄一致的十张片，然后菜刀方向一转，就全变成了土豆丝。
已经好久没吃土豆丝了，秦时鸥准备炝拌着吃，将土豆丝用开水煮熟，凉水冰镇一下，然后用滚烫喷香的辣椒油一拌，倒入蚝油、酱油和醋，那一道菜就成型了，简单好吃。
几分钟做好这道菜，秦时鸥尝了尝，嗯，很好，海神土豆更好吃，土豆丝脆生生的毫不绵软，味道有种清香，拌凉菜正好。
没肉了，晚上就做素菜，当然鸡蛋、鸭蛋和鸟蛋很多。
秦时鸥准备煎蛋，打开恒温柜，里面全是一层层的鸡蛋、鸭蛋。
看到里面这么多蛋，秦时鸥吓了一跳，说道：“有人给我们送鸡蛋吗？”
薇妮笑道：“怎么可能，这都是雪莉和戈登每天去捡回来的，现在里面鸡鸭有点多了，你明天去看看，有时间把养殖场扩展一下吧。”
秦时鸥是肉食动物，无肉不欢，没有了猪肉鹿肉牛肉，那就去吃鸡鸭鹅，这个可有的是。
看看伊沃森揉肚子做出饥饿的样子，秦时鸥果断入手大白鹅，他家乡有道菜叫压锅大鹅炖土豆，味道很不错。
告诉伊沃森今晚吃鹅，他立马兴致冲冲的跑了出去，回来的时候手里提着一只肥硕的大白鹅，脖子已经被扭断了，拔毛清洗做就行了。
土豆是现成的，恰好之前挖了一些小土豆，这样不用切，刮皮之后直接炖就行。
清理了大鹅，秦时鸥剁成一块块，这大鹅清理了羽毛脏器之后也有十来斤，今晚可有的吃了。
洗干净鹅肉又用开水煮了一下紧紧肉质，秦时鸥在锅里加油撒枫糖、酱油、醋，熬出一些浓稠的高汤之后，再把鹅肉倒进锅里，不停地翻炒。
高压锅里倒入之前煮鹅肉的汤，秦时鸥往里放了些葱姜段、干红辣椒，又放入八角、麻椒、陈皮之类的大料，混合鹅肉和土豆一起煮就行了。
煮上五分钟，秦时鸥往汤里倒入一些酱油、枫糖、咸盐，继续焖煮二十分钟，这锅大鹅肉就出炉了。
煮熟之后薇妮尝了点鹅肉，点头笑嘻嘻的说道：“很香很辣很麻，用来做晚餐再合适不过了。”
薇妮说大鹅的内脏除了鹅肝其他都扔掉，秦时鸥说他自己处理，然后喊过尼尔森让他去清洗鹅肠，这个他还要留着做泡椒鹅肠呢。(……)
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