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第39章 吃鱼(1/2)

“柚柚,今天想吃点儿什么爸爸给你做。”余越一边帮小家伙洗脸,一边问。

小家伙说“肉肉肉肉”

余越哈哈一笑,这个小肉食动物啊

洗完脸,小家伙发现了黑猫,指着它惊呼道“猫猫猫猫”

她仿佛忘记了昨晚的事,就像是第一次见到这只猫一样。

小家伙挣脱余越的怀抱,冲过去抓猫,黑猫吓得跳到沙发背上。

小家伙没那么灵活,扑了个空,傻乎乎晃着脑袋左看右看。

终于看见黑猫在旁边的沙发背上,“哦”地叫了一声,就提起小短腿儿,要爬上沙发。

黑猫赶紧跳起来,在墙上使劲一蹬,一下子从小家伙的头顶上飞了过去。

小家伙又是“哦”的一声大叫。

这时余越从洗手间出来,一把抓住黑猫,拎到小家伙面前“你难道忘了你是宠物。”

小家伙激动地将它搂进怀里,又捏下巴又拍脑袋是一顿搓揉。

其实小家伙还没有黑猫大,搂着它就跟骑着它一样。

黑猫无可奈何,碧色的双眸里只有绝望。

余越笑着问“柚柚,我们要不要给猫猫取个名字呀”

小家伙停下来看看他,又看看黑猫,张了张小嘴儿,发出一个叠声词“ ”

余越问她“确定么”

小家伙说“ ”

余越对黑猫说“那么,从现在开始,你就叫 了”

黑猫在小家伙怀里翻起白眼,一脸“这什么鬼”的模样。

余越摸着下巴喃喃自语“今天做什么吃呢”

今天,余越打算做鱼。

鱼好啊,鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,还富含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素ad和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量低,而其不饱和脂肪酸被证实有降糖、护心和抗氧化作用。

余越搞来一条差不多有成人半身长的三文鱼。

小家伙看到大鱼又在“哦哦”叫。

黑猫 却好像没什么兴趣。

余越奇道“咦,有猫不喜欢吃鱼的吗哦,我忘了,你是吃腐尸长大的。不过,我做的鱼,你应该会爱吃。”

黑猫 翻了个高冷的白眼。

余越让小家伙和黑猫 在客厅玩儿,自己提鱼走进厨房,他今天要搞个三文鱼六吃

首先,鱼头和鱼尾砍下来煲个汤;

其次,鱼胶用来做椒盐三文鱼胶;

再次,煎个鱼排;

然后,有肥有瘦的鱼身鱼腩做三文鱼刺身;

第五,靠近鱼尾比较瘦的部分做三文鱼慕斯;

最后,炸个三文鱼皮。

煲汤很简单,清水里加鹅掌菜一种海藻和木鱼花先泡,然后上火煮,水开放入煎过的鱼头鱼尾就是熬。

鱼头鱼尾砍下来接着就开鱼,一浅一深两刀将鱼从中刺处分两片,剥下鱼皮备用,剔除剩余的刺,然后分切成块,按照需要进行厚切薄切。

这个时候,橙红色的鱼肉上呈现美好的纹路,看上去非常迷人。

鱼胶单独拿在一个盘子里,加少许椒盐、少许米霖、少许酱油腌渍。

将比较瘦的那部分三文鱼肉剁碎,放入搅拌机里,加酸奶、沙拉酱、淡奶油、白砂糖,搅拌个稀巴烂,舀出来用小杯子装。

腌好的鱼胶放入烤箱里烤,同时煎鱼排,一边煎,一边撒盐、黑胡椒、糖、老抽,挤上一点儿鲜柠檬汁,当锅子发出滋滋声,香气也开始弥漫。

鱼皮就是炸,炸成脆皮。

刺身的话,余越没有让它全部是生的,因为担心小家伙太小吃生东西对肠胃不好,
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